Mes recettes de boissons estivales

Thé glacé citron-menthe-romarin

Faites infuser quelques sachets de thé vert ou noir dans de l'eau chaude pendant quelques minutes.

Ajoutez du jus de citron frais et des feuilles de menthe et de romarin.

Laissez le mélange refroidir et ajoutez des glaçons avant de servir.

Bière de gingembre

Râpez du gingembre frais et faites-le bouillir dans de l'eau avec du sucre pendant environ 15 minutes. Laissez le mélange refroidir, puis ajoutez du jus de citron frais et de l'eau gazeuse. Servez avec des glaçons et garnissez d'une tranche de citron.

Eau de mélisse

Faites bouillir de l'eau et ajoutez des feuilles de mélisse fraîche.

Laissez infuser pendant environ 10 minutes, puis retirez les feuilles.

Laissez refroidir l'eau avant de la mettre au réfrigérateur.Servez avec des glaçons et ajoutez des rondelles de citron ou de concombre pour plus de fraîcheur.

Pétillant de tilleul

Faites bouillir de l'eau et ajoutez des fleurs de tilleul séchées.

Laissez infuser pendant environ 15 minutes, puis retirez les fleurs.

Ajoutez du jus de citron frais et du miel ou du sirop d'agave pour sucrer légèrement.

Laissez refroidir l'eau avant de la mettre au réfrigérateur.

Juste avant de servir, ajoutez de l'eau pétillante pour obtenir un effet pétillant.

Limonade de reine-des-prés

Faites bouillir de l'eau et ajoutez des fleurs de reine-des-prés séchées.

Laissez infuser pendant environ 20 minutes, puis retirez les fleurs.

Ajoutez du jus de citron frais et du miel ou du sirop d'agave pour sucrer légèrement.

Laissez refroidir l'eau avant de la mettre au réfrigérateur.

Servez avec des glaçons et décorez avec une tranche de citron.

Sirop de sureau

Faites bouillir de l'eau et ajoutez des fleurs de sureau fraîches ou séchées.

Laissez infuser pendant environ 30 minutes, puis retirez les fleurs.

Ajoutez du sucre et remuez jusqu'à dissolution complète.

Laissez le sirop refroidir avant de le mettre dans des bouteilles et de le conserver au réfrigérateur.

Vous pouvez diluer le sirop avec de l'eau gazeuse pour obtenir une boisson rafraîchissante.

Kéfir menthe 

Préparez du kéfir en utilisant des grains de kéfir et du lait végétal.

Lors de la deuxième fermentation, ajoutez des feuilles de menthe fraîche.

Laissez fermenter pendant 24 à 48 heures, puis filtrez et réfrigérez.

Servez le kéfir menthe bien frais avec des glaçons.

Thé glacé hibiscus et menthe

La menthe verte est une plante aromatique rafraîchissante, tandis que l'hibiscus nous donne un goût acidulé rafraîchissant. N'hésitez pas à ajouter d'autres herbes fraîches du jardin aussi - peut-être un brin de lavande, quelques feuilles de violette ou quelques brins de citronnelle.